American Dining pub, burgerB  (홈페이지 준비중)

특징

미국식 다이닝 펍 분위기에서 브런치부터 점심, 저녁, 펍 메뉴까지 차별화된 컨셉의 정통 미국식 다이닝 메뉴를 제공해드립니다.

매일 아침 굽는 빵

[버거비]는 공장에서 찍어낸 빵이 아닌, 홍대 [쿄베이커리]의 기술을 제휴 받아 매일 아침 버거비에서 직접 만듭니다. 버거 번은 프랑스 프리미엄 버터를 사용하고 샌드위치 빵은 유기농 밀가루를 사용합니다.

프라임 등급의 소고기

[버거비]의 Gourmet burger는 프라임(USDA Prime)등급의 목심으로 만든 패티만을 고집합니다. 전체 소고기 생산량의 약 4% 정도에만 해당하며 부드럽고 씹을수록 고소한 맛이 특징입니다.

미국식 정통 바비큐

[버거비]는 조선일보가 선정하는 7개 정통 아메리칸 BBQ 레스토랑에 당사가 운영하는 버거비, 빌스트리트 두 개 브랜드 모두 선정된 정통 아메리칸 펍입니다.

다양한 하우스 맥주

[버거비]의 버거와 샌드위치는 지난 8년동안 여러 매스컴에서 최고의 버거로 선정되었으며, 최근에는 다양한 버거비 하우스 맥주와의 페어링으로 더욱 관심을 받고 있습니다.

다양한 이야기가 있는 버거비 공식 블로그

what makes burgerb special?

숙련된 셰프가 처음부터 그릴에서 직화로 구워서,

팬에서 굽는 다른 수제버거보다 스모키한 풍미가 훨씬 강합니다.

첫번째, 버거비의 샌드위치 빵과 버거 번은 홍대 쿄베이커리의 기술제휴로 생산됩니다. 버거번은 프랑스 프리미엄 버터를 사용하고, 샌드위치 빵은 프랑스 유기농 밀가루를 사용하여 매장에서 매일 아침 직접 굽고있습니다.

두번째, 가장 빠른 맥주 트렌드를 선보이기 위해서 지속적으로 맥주 리스트를 업데이트하고 있습니다. burgerB에서 양조하는 하우스 맥주는 최고의 맛과 품질을 자랑하며 food pairing을 위해 장지수 셰프가 직접 로컬 브루어리와 협업하여 맥주를 개발하는 등 다양하고 새로운 시도를 하고 있습니다.

세번째, 버거비는 초이스급의 목등심을 기본으로 프리미엄급인 앵거스, 그리고 프라임 등급의 beef를 사용하여 패티와 스테이크를 만듭니다. 특히 패티는 3가지 고급 부위를 매일 갈아서 사용하고 있습니다.

네번째, 하우스 칵테일과 다양한 하드리쿼 없이 Gastro Pub이라고 할 수 없습니다. 버거비는 30종의 다양한 하우스 칵테일과 하드리쿼를 보유하고 있습니다. 또한, 신선한 과일로 만드는 에이드, 홍대 좀비 로스팅하우스의 커피 등 최고 수준의 음료를 서비스하고 있습니다.

다섯번째, 버거비는 아메리칸 바베큐가 결합된 복합 레스토랑입니다. 따라서, 바베큐는 저희가 자신있게 추천하는 메인 메뉴이며, 정통 바베큐를 하기 위해서 Kanas City에서 직수입한 스모커에서 매일 6~10시간씩 장작연기로만 훈연하여 풀폭과 브리스켓을 조리하고 있습니다.

버거비 베스트셀러

지난 8년간 버거비를 대표해 온 베스트셀러
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얼티메이트 BB

Gourmet Burgers
지난 5년간 버거비를 대표해 온 베스트셀러입니다. 이제는 다른 버거 레스토랑에서도 많이 사용하고 있는 Gruyere cheese와 Truffle aioli의 조합은 버거비에서 가장 잘 만드는 맛으로 정평 나 있습니다.
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디어 소피1

Gourmet Burgers
‘와인과 잘 어울리는 버거는 없을까?’에 대한 장지수셰프의 대답!
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훈제연어와 오픈 샌드위치

Goumet Sandwiches
아보카도와 직접 훈연한 훈제연어의 클래식한 조합으로 완성한 최고의 오픈 샌드위치.
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쿠반 샌드위치

Goumet Sandwiches
영화 아메리칸 푸드트럭 대박 메뉴, 영화보다 맛있는 미국 남부 샌드위치.

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EVENT

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